圓白菜又叫卷心菜,其營(yíng)養(yǎng)豐富,并且有“天然胃菜”的美譽(yù),但你知道這種菜該如何挑選嗎?深圳蔬菜配送公司來(lái)教大家?guī)渍小?
首先看外觀,外表光滑、無(wú)蟲眼、無(wú)傷疤的圓白菜比較好。
其次看顏色,顏色呈鮮綠色的圓白菜比較新鮮,這種圓白菜營(yíng)養(yǎng)也更好。
再次看根部,如果是淡綠色或者是偏白色,說(shuō)明圓白菜很新鮮,如果發(fā)現(xiàn)根部已經(jīng)開始萎縮、缺少水分了,那說(shuō)明時(shí)間比較長(zhǎng)了,不建議購(gòu)買。
最后試一試手感,一般情況下,相同大小的圓白菜,分量重一些的比較好,而且用手捏時(shí),如果感覺圓白菜捏不動(dòng),很硬,表明這種圓白菜很新鮮。
需要提醒大家的是,圓白菜如果不能馬上吃完,最好先切成兩半,用菜刀將其內(nèi)部挖掉,然后塞入廚房專用紙,最后再將整個(gè)圓白菜用保鮮膜包好,放入冰箱內(nèi)冷藏。